Guía de buenas prácticas de manufactura (BPM) para la cafetería los bolones de Patty, Bajo de-067-2015-GGG de Arcsa

La presente propuesta de titulación “Guía de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para la cafetería LOS BOLONES DE PATTY, bajo DE-067-2015-GGG de ARCSA” permitió llevar a cabo mediante conjeturas en los alimentos, todo lo referente en cuanto a higiene, manipulación, contaminación, e inocuidad alime...

• מחבר ראשי: Costain Alvarardo, Paola Iliana (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2022
• נושאים: BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA; HIGIENE; SEGURIDAD ALIMENTARIA; DESINFECCIÓN
• גישה מקוונת: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/65562