CALIDAD FÍSICA Y ORGANOLÉPTICA DE LAS ALMENDRAS DE CACAO (THEOBROMA CACAO) DEL CLON CCN-51, CON PRE-SECADO INCORPORANDO FRUTAS TROPICALES EN EL PROCESO DE FERMENTACIÓN EN LA ZONA DE VINCES - ECUADOR

CALIDAD FÍSICA Y ORGANOLÉPTICA DE LAS ALMENDRAS DE CACAO (THEOBROMA CACAO) DEL CLON CCN-51, CON PRE-SECADO INCORPORANDO FRUTAS TROPICALES EN EL PROCESO DE FERMENTACIÓN EN LA ZONA DE VINCES - ECUADOR

EL PRESENTE PROYECTO DE INVESTIGACIÓN CUYO TEMA ES " CALIDAD FÍSICA Y ORGANOLÉPTICA DE LA ALMENDRA DE CACAO ( THEOBROMA CACAO) DEL CLON CCN-51 , CON PRE-SECADO, INCORPORANDO FRUTAS TROPICALES EN EL PROCESO DE FERMENTACIÓN EN LA ZONA DE VINCES- ECUADOR. SE LO REALIZO ENTRE LOS MESES DE MARZO A M...

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Sábháilte in:
Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir: MONTECE VELIZ, LENCY CAROLINA (author)
Formáid: bachelorThesis
Teanga:spa
Foilsithe / Cruthaithe: 2016
Ábhair:
CACAO, CCN-51, CALIDAD, FERMENTACIÓN, SABOR, FRUTAS TROPICALES, PRE-SECADO, REMOCIÓN , ORGANOLÉPTICO, ACIDEZ, CAJÓN, pH, TEMPERATURA.
Rochtain ar líne:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/18998
Clibeanna: Cuir clib leis
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Ar líne

http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/18998

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