Uso de cultivos Iniciadores (Starter) en la Fermentación de Cacao Tipo Nacional Clon 103 y CCN51 en la Estación Pinchilingue Ubicado en Quevedo Provincia de los Ríos.

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• Auteur principal: Llerena Arboleda, Karen Stefania (author)
• Autres auteurs: Uriña Gómez, Zhayla Beatriz (author)
• Format: bachelorThesis
• Langue: spa
• Publié: 2017
• Sujets: Cambio físicos químicos; Cultivos iniciadores; Dinámica microbiana; Fermentación de cacao; Tiempo de fermentación
• Accès en ligne: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/28030