Uso de cultivos Iniciadores (Starter) en la Fermentación de Cacao Tipo Nacional Clon 103 y CCN51 en la Estación Pinchilingue Ubicado en Quevedo Provincia de los Ríos.

Uso de cultivos Iniciadores (Starter) en la Fermentación de Cacao Tipo Nacional Clon 103 y CCN51 en la Estación Pinchilingue Ubicado en Quevedo Provincia de los Ríos.

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Bibliographic Details
Main Author: Llerena Arboleda, Karen Stefania (author)
Other Authors: Uriña Gómez, Zhayla Beatriz (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2017
Subjects:
Cambio físicos químicos
Cultivos iniciadores
Dinámica microbiana
Fermentación de cacao
Tiempo de fermentación
Online Access:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/28030
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