Estudio Gastronómico de la Cerveza Artesanal en la ciudad de Guayaquil. (Aspectos económicos, culturales y culinarios).

El presente trabajo tiene como finalidad estudiar la influencia de la cerveza artesanal en la ciudad de Guayaquil, en sus aspectos económicos, culturales y culinarios. La cerveza pasó a ser una bebida tradicional luego de ser introducida a nuestro país, en la última década surge la tendencia de elab...

• Autore principale: Chiquito Cárdenas, Cristhian Geancarlo (author)
• Altri autori: Hermenejildo Avendaño, Jefferson Daniel (author)
• Natura: bachelorThesis
• Lingua: spa
• Pubblicazione: 2018
• Soggetti: Cerveza artesanal; Maestros cerveceros; Bebidas Alcohólicas; Influencia; Guayaquil
• Accesso online: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/35833