Desarrollo de un método analítico óptimo para determinar ácido galacturónico como indicador de pectina en pulpas de fruta

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	García Rodríguez Génesis Damaris (author)
Andre forfattere:	Mera Zuñiga Melanie Noemi (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2023
Fag:	ÁCIDO GALACTURÓNICO PECTINA THEOBROMA CACAO (CACAO) MALUS DOMESTICA ‘GALA’ (MANZANA)
Online adgang:	https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/73501
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