Desarrollo de un método analítico óptimo para determinar ácido galacturónico como indicador de pectina en pulpas de fruta

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• मुख्य लेखक: García Rodríguez Génesis Damaris (author)
• अन्य लेखक: Mera Zuñiga Melanie Noemi (author)
• स्वरूप: bachelorThesis
• भाषा: spa
• प्रकाशित: 2023
• विषय: ÁCIDO GALACTURÓNICO; PECTINA; THEOBROMA CACAO (CACAO); MALUS DOMESTICA ‘GALA’ (MANZANA)
• ऑनलाइन पहुंच: https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/73501