Desarrollo de un método analítico óptimo para determinar ácido galacturónico como indicador de pectina en pulpas de fruta

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• Главный автор: García Rodríguez Génesis Damaris (author)
• Другие авторы: Mera Zuñiga Melanie Noemi (author)
• Формат: bachelorThesis
• Язык: spa
• Опубликовано: 2023
• Предметы: ÁCIDO GALACTURÓNICO; PECTINA; THEOBROMA CACAO (CACAO); MALUS DOMESTICA ‘GALA’ (MANZANA)
• Online-ссылка: https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/73501