Evaluación del poder emulsificante de la goma de algarrobo en la elaboración de los helados a base de leche

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Alvarado Rivera María Luisa (author)
Autres auteurs:	Sánchez Chavarria Martha Estefanía (author)
Format:	bachelorThesis
Langue:	spa
Publié:	2023
Sujets:	GOMA DE ALGARROBO HELADO CROMATOGRAFÍA
Accès en ligne:	https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/72913
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

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