Propuesta de una guía culinaria basada en el uso de tubérculos producidos en el Ecuador
Este trabajo de investigación se basa en el uso de tubérculos producidos en el Ecuador. Ellos tienen un contenido alto de almidón, un balance apropiado de aminoácidos esenciales, sus valores nutritivos superan al de muchos alimentos, además poseen propiedades medicinales. En el país, algunos de esto...
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| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | bachelorThesis |
| 言語: | spa |
| 出版事項: |
2013
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/6072 |
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