Elaboración de aplicaciones de repostería para el aprovechamiento de la cáscara de la feijoa (Acca sellowiana)

Elaboración de aplicaciones de repostería para el aprovechamiento de la cáscara de la feijoa (Acca sellowiana)

El presente proyecto tiene la finalidad de demostrar la aceptación que tiene la aplicación del uso de la cáscara de la feijoa (Acca sellowiana) en los procesos para la repostería, esto se da a que esta fruta exótica contiene un sabor agridulce y aceptable al paladar. Por otra parte, a pesar de posee...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Cevallos Castro, María Fernanda (author)
Other Authors: Molina Flores, Nicolás Alejandro (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2019
Subjects:
FEIJOA
POSTRES
REPOSTERÍA
NUTRICIÓN
Online Access:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/46759
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/46759

Similar Items