Manual HACCP de camarón pre-cocido para la empresa “FRIGOPESCA C.A.
La Empresa “FRIGOPESCA C.A” en la actualidad lleva 9 años en el mercado exportando camarón crudo congelado en diferentes presentaciones como entero, cola y valor agregado (PUD – PYD y otras presentaciones) en bloque o IQF, ha tenido un buen nivel de demanda en el mercado internacional, pero ha decid...
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|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/34809 |
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Caracterización de bacterias nativas con potencial probiótico en el cultivo de camarón (Litopenaeus vannamei) en Guayas, Ecuador
