Desarrollo de una propuesta culinaria a partir del uso de la pulpa de zapallo (cucúrbita moschata butternut) para fomentar su consumo en el cantón Samborondón

La investigación tiene como objetivo desarrollar una propuesta culinaria a partir del uso de zapallo (cucúrbita moschata butternut) para fomentar su consumo en el cantón Samborondón, se realizaron entrevistas a un grupo de habitantes del cantón, para conocer la historia y costumbres gastronómicas de...

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Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Mora García, Carmen Luisa (author)
Drugi avtorji: Vera Guzmán, Kerly Pamela (author)
Format: bachelorThesis
Jezik:spa
Izdano: 2022
Teme:
Online dostop:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/61056
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