Desarrollo de una propuesta culinaria a partir del uso de la pulpa de zapallo (cucúrbita moschata butternut) para fomentar su consumo en el cantón Samborondón

Desarrollo de una propuesta culinaria a partir del uso de la pulpa de zapallo (cucúrbita moschata butternut) para fomentar su consumo en el cantón Samborondón

La investigación tiene como objetivo desarrollar una propuesta culinaria a partir del uso de zapallo (cucúrbita moschata butternut) para fomentar su consumo en el cantón Samborondón, se realizaron entrevistas a un grupo de habitantes del cantón, para conocer la historia y costumbres gastronómicas de...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Mora García, Carmen Luisa (author)
Other Authors: Vera Guzmán, Kerly Pamela (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2022
Subjects:
ZAPALLO
GASTRONOMÍA
SAMBORONDÓN
PULPA DE ZAPALLO
Online Access:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/61056
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/61056

Similar Items