Desarrollo de una propuesta culinaria a partir del uso de la pulpa de zapallo (cucúrbita moschata butternut) para fomentar su consumo en el cantón Samborondón
La investigación tiene como objetivo desarrollar una propuesta culinaria a partir del uso de zapallo (cucúrbita moschata butternut) para fomentar su consumo en el cantón Samborondón, se realizaron entrevistas a un grupo de habitantes del cantón, para conocer la historia y costumbres gastronómicas de...
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| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2022
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| Accés en línia: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/61056 |
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