Caracterización del aceite de huevas de pescado corvina de roca (brotula clarkae) y la posible actividad inhibitoria frente a microorganismos

El presente documento propone la caracterización de aceite de huevas de corvina de roca (brotula clarkae), para esto se trabajó con materia prima en muy buen estado que fue sometida a análisis físicos, químicos y microbiológicos. Además, se realizó prueba antioxidante.Se investigó sobre el método de...

Повний опис

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Автор: Vallejo Gracia, Fernando Rubén (author)
Інші автори: Vera Reyes, Jefferson Gabriel (author)
Формат: bachelorThesis
Мова:spa
Опубліковано: 2022
Предмети:
Онлайн доступ:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/65379
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!