Diseño de un plan de seguridad alimentaria aplicando la metodología HACCP en una exportadora de cacao de la ciudad de Guayaquil

Diseño de un plan de seguridad alimentaria aplicando la metodología HACCP en una exportadora de cacao de la ciudad de Guayaquil

El estudio de investigación que se presentó tuvo como objetivo diseñar un plan de seguridad alimentaria, aplicando la metodología Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico(HACCP), a fin de mejorar la calidad del cacao de exportación disminuyendo riesgos para el consumo humano, dentro de una e...

Deskribapen osoa

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Córdova Bravo, Joel Fernando (author)
Beste egile batzuk: Daquilema Chafla, Edwin José (author)
Formatua: bachelorThesis
Hizkuntza:spa
Argitaratua: 2019
Gaiak:
CALIDAD
INOCUIDAD
CACAO
EXPORTACIÓN
Sarrera elektronikoa:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/47284
Etiketak: Etiketa erantsi
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Internet

http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/47284

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