Análisis del mercado gastronómico Modelo: RIV-MORE

En la actualidad, el marketing gastronómico ha ganado espacio en los restaurantes de alta cocina. La innovación y la fusión son parte de los cambios más notables que se dan en este tipo de establecimientos. Por ello, reconocer los motivos que conllevan a que las personas acudan a los restaurantes de...

• Autor Principal: Victor Antonio, Moreira Yambay (author)
• Outros autores: Heidy Julissa, Rivadeneira Baidal (author)
• Formato: bachelorThesis
• Idioma: spa
• Publicado: 2018
• Subjects: GASTRONOMÍA; ALTA COCINA; MARKETING GASTRONÓMICO; PERFIL DEL CONSUMIDOR; MODELO RIV-MORE
• Acceso en liña: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/29839