Aplicación de la harina de lenteja (Lens culinaris) como sustituto de la harina de trigo en masas de pastelería

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Deskribapen osoa

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Parrales Bosada, Yuri Yuliana (author)
Beste egile batzuk: Zamora Bravo, Mayra Alejandra (author)
Formatua: bachelorThesis
Hizkuntza:spa
Argitaratua: 2019
Gaiak:
Sarrera elektronikoa:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/46791
Etiketak: Etiketa erantsi
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