Procesamiento de Mejillones en Escabeche del sector del Puerto del Morro.

Los Mitilidos (Mytilidae) conocidos comúnmente como mejillones o chorros (en algunas partes de América del sur), son moluscos que se desarrollan en las zona marinas de mareas o también se encuentran sumergidos en los sustratos de las playas. En el Ecuador los encontramos en las costas marinas y en l...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Chilán Tumbaco, Isidro Eduardo (author)
Outros Autores: Montalván Alvarado, Elías Edwin (author)
Formato: bachelorThesis
Publicado em: 2015
Assuntos:
Acesso em linha:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/12626
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