Procesamiento de Mejillones en Escabeche del sector del Puerto del Morro.
Los Mitilidos (Mytilidae) conocidos comúnmente como mejillones o chorros (en algunas partes de América del sur), son moluscos que se desarrollan en las zona marinas de mareas o también se encuentran sumergidos en los sustratos de las playas. En el Ecuador los encontramos en las costas marinas y en l...
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| Format: | bachelorThesis |
| Published: |
2015
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| Online Access: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/12626 |
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