Análisis sensorial del percebe (pollicipes pollicipes) y su consumo en preparaciones culinarias en la ciudad de Guayaquil.
La investigación presente titulada como “Análisis sensorial del percebe (Pollicipes pollicipes) y su consumo en preparaciones culinarias en la ciudad de Guayaquil” destaca esencialmente al percebe como un crustáceo de poco conocimiento a nivel nacional, pero que contiene de distintas características...
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Drugi avtorji: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Jezik: | spa |
| Izdano: |
2023
|
| Teme: | |
| Online dostop: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/71173 |
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|
Označite