Análisis gastronómico y elaboración de productos artesanales como tambor, torta, muchín y tortilla a partir de yuca (manihot esculenta) en la provincia de Manabí

Análisis gastronómico y elaboración de productos artesanales como tambor, torta, muchín y tortilla a partir de yuca (manihot esculenta) en la provincia de Manabí

En el presente trabajo acerca del Análisis gastronómico y elaboración de productos artesanales como tambor, torta, muchín y tortilla a partir de yuca (Manihot esculenta) en la provincia de Manabí, se desarrolló en 4 capítulos, por lo cual en su primer capítulo se menciona la problemática, justificac...

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Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Anchundia Álvarez, Sharon Eilyn (author)
Övriga upphovsmän: Cullispuma Moreno, Denisse Andrea (author)
Materialtyp: bachelorThesis
Språk:spa
Publicerad: 2022
Ämnen:
RESCATE ANCESTRAL
YUCA
MANABÍ
MANUAL VIRTUAL
Länkar:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/61047
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