Manual de buenas prácticas de manufactura para la Pizzería Willy

Manual de buenas prácticas de manufactura para la Pizzería Willy

El presente trabajo de investigación abordó un problema que estuvo relacionado con escasas medidas de seguridad, controles sanitarios deficientes, procedimientos empíricos y la incorrecta manipulación de los alimentos que tenía la pizzería Willy. Cabe notificar que, para realizar el diagnóstico acer...

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Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Santillán Briones, Carlos Ellery (author)
Andere auteurs:	Zambrano Mendoza, Jordy David (author)
Formaat:	bachelorThesis
Taal:	spa
Gepubliceerd in:	2020
Onderwerpen:	INOCUIDAD ALIMENTARIA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS BPM
Online toegang:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/51402
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

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