Diseño de un plan de acción sobre procesos de manipulación e higiene en el sector mariscos del mercado caraguay, basado en las buenas prácticas de manufactura.

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Bibliographic Details
Main Author:	Nuñez Noboa, Shakyra Selena (author)
Other Authors:	Velasco Robinzón, Ángel Daniel (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2019
Subjects:	Manipulación Personal manipulador Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETA’s).
Online Access:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/41049
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