Aprovechamiento de semillas de zapallo macre (cucurbita maxima) mediante extracción de su aceite aplicando proteasa y xilanasa como pretratamiento enzimático

Aprovechamiento de semillas de zapallo macre (cucurbita maxima) mediante extracción de su aceite aplicando proteasa y xilanasa como pretratamiento enzimático

En el marco de este trabajo de integración curricular, se aborda el aprovechamiento de semilla de zapallo macre (Cucurbita maxima) para la obtención de su aceite aplicando un pretratamiento enzimático con xilanasa y proteasa logrando aumentar el rendimiento previo a la extracción del aceite mediante...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Bedor Medina, María Gabriela (author)
Altres autors:	Coello Flores, Bryan Isaac (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2024
Matèries:	CUCURBITA MÁXIMA XILANASA PROTEASA PRETRATAMIENTO ENZIMÁTICO
Accés en línia:	https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/72429
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