Aprovechamiento de semillas de zapallo macre (cucurbita maxima) mediante extracción de su aceite aplicando proteasa y xilanasa como pretratamiento enzimático

Aprovechamiento de semillas de zapallo macre (cucurbita maxima) mediante extracción de su aceite aplicando proteasa y xilanasa como pretratamiento enzimático

En el marco de este trabajo de integración curricular, se aborda el aprovechamiento de semilla de zapallo macre (Cucurbita maxima) para la obtención de su aceite aplicando un pretratamiento enzimático con xilanasa y proteasa logrando aumentar el rendimiento previo a la extracción del aceite mediante...

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Библиографические подробности
Главный автор:	Bedor Medina, María Gabriela (author)
Другие авторы:	Coello Flores, Bryan Isaac (author)
Формат:	bachelorThesis
Язык:	spa
Опубликовано:	2024
Предметы:	CUCURBITA MÁXIMA XILANASA PROTEASA PRETRATAMIENTO ENZIMÁTICO
Online-ссылка:	https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/72429
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