Aprovechamiento de semillas de zapallo macre (cucurbita maxima) mediante extracción de su aceite aplicando proteasa y xilanasa como pretratamiento enzimático

Aprovechamiento de semillas de zapallo macre (cucurbita maxima) mediante extracción de su aceite aplicando proteasa y xilanasa como pretratamiento enzimático

En el marco de este trabajo de integración curricular, se aborda el aprovechamiento de semilla de zapallo macre (Cucurbita maxima) para la obtención de su aceite aplicando un pretratamiento enzimático con xilanasa y proteasa logrando aumentar el rendimiento previo a la extracción del aceite mediante...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Bedor Medina, María Gabriela (author)
Tác giả khác:	Coello Flores, Bryan Isaac (author)
Định dạng:	bachelorThesis
Ngôn ngữ:	spa
Được phát hành:	2024
Những chủ đề:	CUCURBITA MÁXIMA XILANASA PROTEASA PRETRATAMIENTO ENZIMÁTICO
Truy cập trực tuyến:	https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/72429
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Estudio de los principales metabolitos y determinación de polifenoles presentes en las semillas del zapallo (Cucurbita maxima)
Bằng: Alejandro Almeida, Samantha Sugey
Được phát hành: (2023)

Determinación de polifenoles totales y actividad antioxidante de la cáscara de zapallo (Cucurbita maxima)
Bằng: Carrera Tomalá, Diana Jeanneth
Được phát hành: (2023)

Evaluación de Distintas Relaciones de Energía y Proteína con la Adición de un Complejo Enzimático (Proteasa 8000 UI/g), Xilanasa 600UI/g y Amilasa 800U I/g como Complemento de la Ración en la Alimentación de Pollos Broilers
Bằng: Romero Orellana, Alberto René
Được phát hành: (2012)

Evaluación del uso de semillas de zapallo (Cucúrbita máxima) en la prevención de coccidias en cuyes (Cavia porcellus) durante la fase de engorde
Bằng: Izurieta Ruiz, Joselyn Stefany
Được phát hành: (2023)

Análisis comparativo de la composición química y contenido de fitoesteroles en las semillas y cáscara de Cucúrbita máxima duchesne
Bằng: Lucin Gutiérrez, Wellington Saúl
Được phát hành: (2023)

Obtención de harina de zapallo (cucúrbita máxima), y su aplicación en productos de panificación, Riobamba 2015
Bằng: Buenaño Macías, Lucia Alexandra
Được phát hành: (2016)

Adaptabilidad de dos variedades de zapallo (Cucurbita moschata y maxima duch) en la zona de San Carlos
Bằng: Zamora Vera, Walter Johnis
Được phát hành: (2012)

Elaboración de una bebida a base de zapallo (Cucurbita maxima) y caracterización de bacterias ácido lácticas
Bằng: Gallegos Escobar, Elizabeth Valeria
Được phát hành: (2024)

Aplicación de un pretratamiento enzimático (proteasa y alfa-amilasa) para la obtención de aceite de granos de maní (arachis hypogaea l.)
Bằng: Cedeño Villalva, Yeycob Andrés
Được phát hành: (2022)

Evaluación de cucurbitacina e y efecto plaguicida en la pulpa y cáscara de frutos de Cucurbita maxima var. Duch
Bằng: Navarrete Castillo Melany Solange
Được phát hành: (2023)

Evaluación de características bromatológicas y microbiológicas en un yogur usando tres variedades de zapallo como ingrediente alternativo en la industria láctea
Bằng: López Mendoza, Gema Dolores
Được phát hành: (2021)

Propuesta de elaboración de una harina a base de semilla de calabaza (Cucúrbita máxima) para su aplicación en panificación.
Bằng: Obregón Jaramillo, Pedro
Được phát hành: (2018)

Elaboración de pan especial enriquecido con tres niveles de harina de quinua (Chenopodium quinoa willdenow) y amaranto (Amaranthus caudatus l.), utilizando pulpa de zapallo (Cucúrbita máxima) como colorante natural en el cantón Ambato, provincia Tungurahua
Bằng: Constante Velasco, Jenny Maritza
Được phát hành: (2011)

Efecto de varias densidades de siembra en zapallo (cucurbita moschata duch) variedad unapal bolo verde
Bằng: Gavica Guerrera, Jorge Luis
Được phát hành: (2012)

Uso de enzimas proteasas en la alimentación de pollos de engorde.
Bằng: Gavilanez Olvera, Madelaine Karen
Được phát hành: (2019)

Determinación del contenido de fibra, grasa y proteína de un alimento nutricional con semillas (lupinus mutabilis, y chenopodium quinoa), en mezcla de (beta vulgaris y cucurbita máxima) y edulcorantes
Bằng: Carbajal Parrales, Cindy Katherine
Được phát hành: (2016)

Producción de un crudo enzimático (Celulasa, Xilanasa) por Aspergillus niger van Tieghem (ATCC® 6275™), utilizando residuos agroindustriales.
Bằng: Centeno Sánchez, Cristian Iván
Được phát hành: (2018)

Aplicación de la enzima xilanasa a la harina de trigo para mejorar las propiedades reológicas de la masa y organolépticas del pan en la UTE Santo Domingo 2008
Bằng: Reyes Beltran, Darwin Franklin
Được phát hành: (2010)

Elaboración de un manual nutricional a base de cucúrbitas (Zapallo) para adultos mayores de la comunidad de Llimpe Grande del cantón Quero provincia de Tungurahua
Bằng: Caguana Sánchez, Evelyn Gricelda
Được phát hành: (2021)

Efecto de pretratamiento (escaldado) en deshidratación de piña (Ananas comosus) variedad Sweet Golden o MD2
Bằng: Benavides Tulcán, Karol Elizabeth
Được phát hành: (2021)

Estudio comparativo del efecto gastro-protector entre Cucurbita maxima duch, Cucurbita pepo L, Cucurbita moschata duch y Cucurbita ecuadorensis
Bằng: Contreras Campuzano, Adalia Esther
Được phát hành: (2021)

Estudio del proceso de obtención de proteasas a partir del cultivo de Aspergillus oryzae, mediante fermentación en estado sólido para la producción de detergentes industriales.
Bằng: Costa Rodríguez, Víctor Ulises
Được phát hành: (2025)

Diseño de un proceso industrial para la elaboración de mermelada a partir del zapallo (Cucurbita maxima) para la Asociación ASOSAMBAY de la parroquia Bayushig.
Bằng: Cuadrado Álvarez, Gabriela Alejandra
Được phát hành: (2019)

Obtención de xilanasa con micelios de penicillium corylophilum y aspergillus terreus fermentados en desechos de piña y maracuyá
Bằng: Cortez Cevallos, Ian Alberto
Được phát hành: (2015)

Estabilización de Tres Bebidas Ancestrales elaboradas con Preparados Enzimáticos.
Bằng: Arias Molina, Carla Yulisa
Được phát hành: (2020)

Estabilización de Tres Bebidas Ancestrales elaboradas con Preparados Enzimáticos.
Bằng: Arias Molina, Carla Yulisa
Được phát hành: (2020)

Utilización de Proteasa para la Asimilación de la Torta de Soya en la Cría y Engorde de Pollos
Bằng: Vaca Bonifaz, Diego Fernando
Được phát hành: (2012)

Optimización de la producción de xilanasa bacteriana a partir de Bacillus sp. K1 utilizando residuos lignocelulósicos en el Departamento de Biología de la Universidad de Lakehead, Canadá.
Bằng: Solis Carranza, Terry Miguel
Được phát hành: (2018)

Estudio Comparativo De Recuperación De Oro, Mediante Dos Procesos De Lixiviación: Cianuración y Pretratamiento Con Cloruro De Sodio
Bằng: Espol
Được phát hành: (2018)

Comportamiento reológico de pastas con sémola y pastas con harina de trigo utilizando lipasa como mejorador enzimático
Bằng: Saltos Arana, Lady Elizabeth
Được phát hành: (2011)

Desarrollo de un modelo basado en el individuo de un biorreactor Fed-batch en fase aerobia para obtener serina proteasa.
Bằng: Abarca Cazar, José Ricardo
Được phát hành: (2022)

Análisis comparativo de la resistencia del Denim en los procesos de acabado enzimático y Stone Wash
Bằng: Méndez Acosta, Sorayda Elizabeth
Được phát hành: (2017)

Proceso de elaboración de harina de zapallo (Cucúrbita máxima).
Bằng: Ramos Cedeño, Martha Cecilia
Được phát hành: (2011)

Optimización del proceso de elaboración de bebidas fermentadas a base de yuca (Manihot esculenta) mediante preparados enzimáticos.
Bằng: Andrade Aulestia, Patricia Marcela
Được phát hành: (2022)

Optimización del proceso de elaboración de bebidas fermentadas a base de yuca (Manihot esculenta) mediante preparados enzimáticos.
Bằng: Andrade Aulestia, Patricia Marcela
Được phát hành: (2022)

Formulación y caracterización de un detergente enzimático para limpieza de instrumental odontológico
Bằng: Pullas Sotamin, Luis David
Được phát hành: (2019)

Elaboración de galletas artesanales mediante sustitución al 100% de grasa animal por pasta de semillas de zambo (grasa vegetal) (Cucúrbita Ficifolia)
Bằng: Campoverde Sernaque, Joseph Hernan
Được phát hành: (2020)

Estudio comparativo del proceso de extracción y caracterización del aceite de aguacate (Persea americana Mill), obtenido mediante los métodos: termobatido, enzimático, prensado hidráulico y Expeller
Bằng: Estrada Gaibor, Joselin Patricia
Được phát hành: (2020)

Tiempo y temperatura de tostado sobre el grado de alergia alimentaria en la semilla de zapallo (Cucúrbita Máxima D.)
Bằng: Mendieta Domínguez, Josselin Iveth
Được phát hành: (2021)

Estudio de los componentes funcionales y aportes nutricionales de algunas especies del género Cucurbita.
Bằng: Pichucho Torres, Viviana Alexandra
Được phát hành: (2022)