Caracterización del jugo de naranja que se comercializa en Caluma, propuesta de conservación para aumentar su vida ùtil

En el presente trabajo se muestran los resultados de la investigación dirigida al incremento de la vida útil del jugo de naranja producido en Caluma, en función de incrementar la eficiencia productiva y económica de este proceso. Se trabajó con las tres variedades comúnmente utilizadas en el Cantón...

• Yazar: Mirallas Guamingo, Mariuxi Viviana (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2013
• Konular: NARANJA; JUGO; CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
• Online Erişim: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/8348