Estudio gastronómico de las Arepas de Zapallo del cantón Patate de la provincia de Tungurahua

Ecuador cuenta con una gastronomía ancestral, rica y variada, cuyos platos son dignos de ser degustados en los mejores hoteles y restaurantes. Es notable la inmensa variedad de productos que surgen de la diversidad biológica y climática del país. La gastronomía ecuatoriana cuenta con los recursos ne...

• Glavni avtor: Alvia Alvarado, Evening Glenda (author)
• Drugi avtorji: Maya Martínez, Rubén Xavier (author)
• Format: bachelorThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2017
• Teme: AREPAS; FOLKLOR; TURISMO; ZAPALLO
• Online dostop: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/20538