Obtención de hojuelas a partir de la lenteja

En la actualidad existen varios factores que con llevan a la mala alimentación tales como la ingesta de productos con elevado contenido en grasa y calorías, por ello se exponen en el presente trabajo una alternativa alimenticia con un importante valor nutritivo debido a que su principal materia prim...

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Lara Bone, Joffre Mijaíl (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado: 2013
Subjects:
Acceso en liña:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/3646
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