Desarrollo de un producto alimenticio a base de cushuro (nostoc commune)

Desarrollo de un producto alimenticio a base de cushuro (nostoc commune)

En la presente investigación denominada, “Desarrollo de un producto alimenticio a base de Nostoc Commune (Cushuro)”, se sometió la cyanobacteria a análisis fisicoquímicos y microbiológicos, recopilación de datos bibliográficos de dicha especie, obtenido en el páramo de San Lorenzo. La muestra se rec...

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Bibliographic Details
Main Author: Garófalo Lucio, Henry Vicente (author)
Other Authors: Lovato Bones, Karen Kimberly (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2020
Subjects:
PRODUCTO ALIMENTICIO
CYANOBACTERIA
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
NOSTOC
Online Access:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/49647
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