Desarrollo de un producto alimenticio a base de cushuro (nostoc commune)

En la presente investigación denominada, “Desarrollo de un producto alimenticio a base de Nostoc Commune (Cushuro)”, se sometió la cyanobacteria a análisis fisicoquímicos y microbiológicos, recopilación de datos bibliográficos de dicha especie, obtenido en el páramo de San Lorenzo. La muestra se rec...

• Glavni avtor: Garófalo Lucio, Henry Vicente (author)
• Drugi avtorji: Lovato Bones, Karen Kimberly (author)
• Format: bachelorThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2020
• Teme: PRODUCTO ALIMENTICIO; CYANOBACTERIA; ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO; NOSTOC
• Online dostop: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/49647