Análisis gastronómico del caldo de achojcha (cyclanthera pedata) en el cantón Guayaquil

En el presente trabajo investigativo se realizó un análisis gastronómico del caldo de achojcha, al indagar en su proceso de elaboración, técnicas que se utilizan para ser considerado tradicional, observar la aceptación de este plato al ser consumido por ciudadanos de la ciudad de Guayaquil, verifica...

Бүрэн тодорхойлолт

-д хадгалсан:
Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч: Castro Flores, Shirley Victoria (author)
Бусад зохиолчид: Merizalde Castro, Rosa Ernestina (author)
Формат: bachelorThesis
Хэл сонгох:spa
Хэвлэсэн: 2017
Нөхцлүүд:
Онлайн хандалт:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/20732
Шошгууд: Шошго нэмэх
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!