Elaboración artesanal de embutido tipo chorizo, implementando el chocho(lupinus mutabili sweet)
El presente trabajo se desarrolló con la finalidad de elaborar un embutido tipo chorizo con sustitución parcial con proteína vegetal proveniente del chocho (Lupinus mutabilis Sweet). Para la realización de este trabajo de titulación previamente se hizo una minuciosa investigación bibliográfica para...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | |
|---|---|
| বিন্যাস: | bachelorThesis |
| ভাষা: | spa |
| প্রকাশিত: |
2022
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/61089 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|
ট্যাগ যুক্ত করুন