Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para fábrica de fideo Yayita
En el proceso de producción permite el uso de precauciones y prácticas higiénicas convencionales al manipular, preparar, procesar, envasar y almacenar alimentos para consumo humano La fábrica de fideos Yayita no cumple con los parámetros que establece la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vig...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2020
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/51381 |
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