El fréjol Zarandaja Lablab purpureus y sus nuevas propuestas culinarias

Este proyecto da a conocer un alimento existente en la gastronomía ecuatoriana como es el fréjol llamado Zarandaja (Lablab purpureus) o también llamado fréjol de Egipto que es oriundo de la provincia de Loja al sur del país, pero que carece de conocimiento en la costa como en ciudad de Guayaquil, qu...

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書目詳細資料
主要作者: Salcedo Eras, Yoselyn Lizbeth (author)
其他作者: Sanclemente Zamora, Carlos Gabriel (author)
格式: bachelorThesis
語言:spa
出版: 2015
主題:
在線閱讀:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/12372
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