Elaboración de longaniza artesanal ahumada con leña de árboles frutales implementando especias digestivas en la ciudad de Guayaquil
El proyecto tiene como principal objetivo desarrollar una longaniza artesanal de cerdo con especias digestivas como albahaca, cedrón y estragón; conservando las características propias del embutido; para esto se debe realizar diferentes experimentaciones y formulaciones que permitan establecer una f...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/49534 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Add Tag 
Respuesta fisiológica digestiva en tilapia roja (oreochromis mossambicus × oreochromis niloticus) bajo tratamiento hormonal con 17α-metiltestosterona
