Estudio de factibilidad para la creación, comercialización de una mermelada artesanal a base de quínua y frutilla en el norte de la ciudad de Guayaquil

Estudio de factibilidad para la creación, comercialización de una mermelada artesanal a base de quínua y frutilla en el norte de la ciudad de Guayaquil

Este proyecto trata de un estudio para identificar si es factible la creación, comercialización de una mermelada artesanal a base de quinua y frutilla. Al realizar la correspondiente encuesta a las personas de la comunidad estudiantil de la Universidad de Guayaquil, mediante el cual nos dio los sigu...

Бүрэн тодорхойлолт

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	Calero Hoyos, Blanca Irene (author)
Бусад зохиолчид:	Rodríguez Alvarado, Karol Soraya (author)
Формат:	bachelorThesis
Хэл сонгох:	spa
Хэвлэсэн:	2015
Нөхцлүүд:	Mermelada Quinua Pectína Valor Nutricional Comercialización
Онлайн хандалт:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/12343
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

Elaboración de mermelada de mango y aplicación de su pectina como aditivo natural
-н: García Morante, Luisa Sebastiana
Хэвлэсэн: (2009)

Plan de negocios para la elaboración y comercialización de mermelada de quinua y amaranto de la ciudad de Latacunga de la provincia de Cotopaxi
-н: Clavijo Bustamante, Saúl Oma
Хэвлэсэн: (2020)

Uso integral del maracuya (passiflora edulis flavicarpa) en la extracción de pectina y formulación de mermeladas
-н: Saavedra Martínez, Lenin Alejandro
Хэвлэсэн: (2015)

Evaluación del uso de la pectina obtenida de la cáscara de cacao (Theobroma cacao L.) en la elaboración de mermelada.
-н: Cedeño Arteaga, Liston José
Хэвлэсэн: (2019)

Efecto reológico de la pectina de cáscara de cacao (Theobroma Cacao L.) en la calidad físico-química de mermelada de naranja
-н: Pinargote Vaca, Diego Paolo
Хэвлэсэн: (2020)

Efecto reológico de la pectina de cáscara de cacao (Theobroma Cacao L.) en la calidad físico-química de mermelada de naranja
-н: Pinargote Vaca, Diego Paolo
Хэвлэсэн: (2020)

Extracción de pectina de la cáscara de papa (Solanum tuberosum) mediante hidrólisis ácida para elaborar mermelada de durazno (Prunus pérsica) con endulzantes naturales
-н: Falcón Cherres, Mersi Lizeth
Хэвлэсэн: (2023)

Elaboración artesanal de mermelada con frutos no tradicionales
-н: Lamilla Peralta, Alejandro Francisco
Хэвлэсэн: (2022)

Mermelada de arazá utilizando pectina extraída a partir de cáscaras de tomate Ssolanum lycopersicum)
-н: Ruiz Ríos, David Alexander
Хэвлэсэн: (2023)

Comparación de la extracción de pectina mediante hidrólisis ácida y enzimática a partir del albedo de limón Meyer (Citrus lemon) para la elaboración de una mermelada de ají con maracuyá
-н: Fuertes Guaña, Melani Pamela
Хэвлэсэн: (2024)

PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA ARTESANAL DEDICADA A LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE MERMELADAS DE CHAMBURO (CHIGUALCAN), UBICADA EN EL NORTE DEL D.M.Q.
-н: BENÍTEZ PARRA, JORGE LUIS
Хэвлэсэн: (2017)

Extraccion de pectina en dos estados de maduracion de achotillo (Nephelum lappceum) para la elaboracion de mermeladas.
-н: Ochoa Bustamante, Mauricio Javier
Хэвлэсэн: (2013)

Extracción de pectina de la cáscara de plátano de dos variedades con dos indices de madurez. Quevedo 2016
-н: Vega Guaman, Luis Nelson
Хэвлэсэн: (2017)

Elaboración y evaluación nutricional comparativa de mermelada de guayaba (Psidium guajava) deshidratada frente a mermeladas casera e industrial
-н: Flores Iturralde, Carla Jacqueline
Хэвлэсэн: (2013)

Evaluación nutricional de mermelada de orito (Musa acuminata aa) con fresa (fragaria sp)
-н: Córdova Gualán, Abraham Isaí
Хэвлэсэн: (2024)

Desarrollo de un Prototipo de Mermelada LIGHT de Frutilla Ecológica, Utilizando Sucralosa (splenda) como Edulcorante no Calórico
-н: Mancheno Mora, Gabriela Adela
Хэвлэсэн: (2011)

Estudio técnico económico para la elaboración de mermelada Bio a base de frutilla y flor de jazmín.
-н: Mejía Murillo, Lissette Del Rocío
Хэвлэсэн: (2022)

Plan de comercialización de mermelada de pulpa de kiwi
-н: León Baque, Yuliana Michelle
Хэвлэсэн: (2017)

Plan de comercialización de mermelada de pulpa de kiwi
-н: León Baque, Yuliana Michelle
Хэвлэсэн: (2017)

Evaluación del Potencial Nutritivo de Mermelada Elaborada a Base de Remolacha (Beta vulgaris)
-н: Usca Tubón, Jorge Luis
Хэвлэсэн: (2011)

Elaboración y comercialización de suplementos alimenticio a base de Quinua.
-н: Icaza Lecaro, María Gabriela
Хэвлэсэн: (2011)

Brownies a base de chocolate sustituyendo de forma parcial la harina de trigo (Triticum sativum) por harina de quinua (Chenopodium quinoa)”
-н: Zambrano Zambrano , Fernanda Aly
Хэвлэсэн: (2023)

Programa para la comercialización de mermelada de naranja en la ciudad de Babahoyo, provincia de Los ríos, período 2015-2016
-н: Fernández García, Beatriz Eleodora
Хэвлэсэн: (2016)

Programa para la comercialización de mermelada de naranja en la ciudad de Babahoyo, provincia de Los ríos, período 2015-2016
-н: Fernández García, Beatriz Eleodora
Хэвлэсэн: (2016)

Producción y comercialización de mermelada de fruta tropical (maracuyá)
-н: Ortiz González, Rossana Anabelle
Хэвлэсэн: (2011)

Desarrollo de un recubrimiento con propiedades activas a base de Aceite de Canela y Pectina con potencial aplicación en Frutillas.
-н: Paspuel Paspuel, Justin Estefania
Хэвлэсэн: (2025)

La comercialización de quinua orgánica de la provincia de Chimborazo y la demanda en Miami - Estados Unidos
-н: Sara Jimena, Paspuel Puedmag
Хэвлэсэн: (2014)

Evaluación de las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales en una mermelada de fresa enriquecida con zapallo
-н: Intriago Sarmiento, Bruno Alfredo
Хэвлэсэн: (2023)

Evaluación de las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales en una mermelada de fresa enriquecida con zapallo
-н: Intriago Sarmiento, Bruno Alfredo
Хэвлэсэн: (2023)

Diseño de un plan de negocios para la producción y comercialización de mermelada de babaco endulzada a base de stevia en la Ciudad de Guayaquil
-н: Anchundia Velez, Gregorio Geovanny
Хэвлэсэн: (2017)

Proceso de elaboración de mermelada de kiwi y sus valores nutritivos
-н: Arteaga Peñafiel, Marina Urbeci
Хэвлэсэн: (2012)

Productos horneados a base de soya (Glycine max), quinua (Chenopodium quinua) y chía (Salvia hispánica)
-н: Andrade Granados, Gina Stefania
Хэвлэсэн: (2016)

Plan de negocios para la elaboración y comercialización de mermelada de pitahaya
-н: Anchundia Sedamanos, Kevin Jhosepi
Хэвлэсэн: (2019)

Plan de negocios para la elaboración y comercialización de mermelada de pitahaya
-н: Anchundia Sedamanos, Kevin Jhosepi
Хэвлэсэн: (2019)

BRINDAR APOYO AL SECTOR INDUSTRIAL FRUTÍCOLA MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE MERMELADAS A BASE DE TUNAS UBICADA EN LA PARROQUIA DE CALACALI DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO
-н: CASILLAS RUALES, JACQUELINE FERNANDA
Хэвлэсэн: (2015)

Comparación de distintos ingredientes nutracéuticos en la elaboración de mermelada y su incidencia en el valor nutricional
-н: Llumiguano Lema, Mónica Alexandra
Хэвлэсэн: (2024)

Plan de negocios para la elaboración y comercialización de mermelada de pulpa de tuna en la ciudad de Ambato
-н: Sisa Llambo, Àngel Cristòbal
Хэвлэсэн: (2022)

Optimización productiva de una línea de mermeladas de frutilla utilizando el diseño experimental como herramienta de mejoramiento
-н: Nájera Fernández, Jessica Estefanía
Хэвлэсэн: (2016)

Desarrollo optimizado de mermelada artesanal de Guaytambo (Prunus Pérsica) con bajo contenido calórico en Ambato
-н: Torres Paredes, Pamela Abigail
Хэвлэсэн: (2018)

Manufacturación y comercialización de una mermelada a base del marañón para diabéticos en la ciudad de Guayaquil
-н: Montalván Santana, William Libardo
Хэвлэсэн: (2014)