Proceso para la obtencion de una pasta alimentaria tipo compota de alto nivel nutricional a partir de la colocasia esculenta

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Montalván Tumbaco, Gorky Rafael (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado:	2013
Subjects:	PAPA CHINA COMPOTA ALIMENTOS PROCESADOS NUTRICION
Acceso en liña:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/3664
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