Desarrollo de una pasta de capulí (prunus salicifolia) para su aplicación en productos de pastelería y repostería
El presente trabajo de investigación se enfoca en la creación de una pasta de capulí destinada a ser utilizada en la elaboración de productos pasteleros y reposteros, con el objetivo de resaltar y ampliar el conocimiento sobre el uso de la fruta del capulí dentro. Dentro del proceso de elaboración s...
Saved in:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Andre forfattere: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Sprog: | spa |
| Udgivet: |
2024
|
| Fag: | |
| Online adgang: | https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/72660 |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|