Desarrollo de una pasta de capulí (prunus salicifolia) para su aplicación en productos de pastelería y repostería
El presente trabajo de investigación se enfoca en la creación de una pasta de capulí destinada a ser utilizada en la elaboración de productos pasteleros y reposteros, con el objetivo de resaltar y ampliar el conocimiento sobre el uso de la fruta del capulí dentro. Dentro del proceso de elaboración s...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Médium: | bachelorThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2024
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/72660 |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Přidat tag 
