Evaluación fisicoquímica y sensorial en salchichas tipo Frankfurt elaboradas a base de harina de Pisum sativum (Arveja)

Pdf

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Llanos Loja Héctor Fernando (author)
Outros autores:	Moreira Vega Melanie Michelle (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado:	2024
Subjects:	SALCHICHA TIPO FRANKFURT HARINA DE ARVEJA PRODUCTO VEGANO ANÁLISIS SENSORIAL
Acceso en liña:	https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/77533
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

Internet