Desarrollo de un condimento a base de la raiz de ajo sacha (Mansoa Alliacea) para la aplicación en proteínas cárnicas

El presente proyecto de investigación pretende promover el uso y las bondades gastronómicas del ajo sacha (Mansoa Alliacea) mediante la realización de un condimento a base del mismo. Este proyecto efectuó el método de revisión bibliográfica para la recolección de datos preliminares, determinar el di...

Olles dieđut

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki: Morocho Lema, Verónica Elizabeth (author)
Eará dahkkit: Naranjo Reyes, Javier Enrique (author)
Materiálatiipa: bachelorThesis
Giella:spa
Almmustuhtton: 2021
Fáttát:
Liŋkkat:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/57530
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!