Propuesta para la reactivación de la producción artesanal de miel de caña y panela en la Parroquia San Pedro de Vilcabamba de la Provincia de Loja.

La presente investigación habla sobre la Propuesta para la reactivación de la producción artesanal de miel de caña y panela en la Parroquia San Pedro de Vilcabamba de la Provincia de Loja. La caña de azúcar es considerada en América un cultivo muy antiguo, en las zonas surorientales del cantón Loja,...

• Main Author: Alvarado Correa, María Cristina (author)
• Other Authors: Valdivieso Castillo, Andrea Alejandra (author)
• Format: bachelorThesis
• Language: spa
• Published: 2018
• Subjects: Artesanal; Proceso; Miel de caña; Panela orgánica; Caña de azúcar
• Online Access: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/35653