Procesamiento Industrial de Calamar y Pescado Dorado, (Dosidicus Gigas y Coryphaena Hippurus) para obtener un Paté precocido en envase de vidrio.

La realización de este proyecto involucra la mezcla de 2 mariscos provenientes de nuestras costas, el calamar y el pescado dorado, que procesados aportan de forma significativa una nueva alternativa de alimento gourmet para el consumo del mercado interno y externo, involucrando la ejecución de un co...

全面介绍

Saved in:
书目详细资料
主要作者: Chóez Cruz, Alexandra Cecibel (author)
其他作者: Martínez Rivera, Jacson Marcelo (author)
格式: bachelorThesis
语言:spa
出版: 2015
主题:
在线阅读:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/12692
标签: 添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!