Proceso de elaboración de vegetales encurtidos y su comercialización

Proceso de elaboración de vegetales encurtidos y su comercialización

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Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Baldeón Salgado, Pericles Eusebio (author)
Fformat:	bachelorThesis
Iaith:	spa
Cyhoeddwyd:	2010
Pynciau:	VEGETALES FERMENTACION ALIMENTOS PROCESADOS
Mynediad Ar-lein:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/2550
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Proyecto de comercialización de vegetales congelados
gan: Castro Uprimny, Christian Eduardo
Cyhoeddwyd: (1999)

Elaboración de papa y zanahoria minimamente procesadas
gan: Mosquera Romero, Andrés Fernando
Cyhoeddwyd: (2016)

Estudio comparativo de diferentes líquidos de cobertura (vinagreta y salmuera) en la elaboración de encurtido de espárrago (asparagus officinalis).
gan: Bravo Carrillo, Julio Enrique
Cyhoeddwyd: (2014)

Elaboración de nuggets de pollo con zumos vegetales
gan: Garzón Martínez, Milton David
Cyhoeddwyd: (2017)

Elaboración de nuggets de pollo con zumos vegetales
gan: Garzón Martínez, Milton David
Cyhoeddwyd: (2017)

Efecto del tiempo de fermentación de residuos animales y vegetales en la elaboración de bokashi en la zona de Quevedo
gan: Castillo Ochoa, Marlon Ramón
Cyhoeddwyd: (2013)

Creación de un establecimiento de producción y expendio de productos a base de chocolate localizado en ciudad de Guayaquil
gan: Campaña Naranjo, Emilio
Cyhoeddwyd: (2011)

Proyecto de la creación de una innovadora pastelería en la ciudad de Guayaquil
gan: Holguín Decker, María del Carmen
Cyhoeddwyd: (2011)

Proyecto para la creación de un restaurante de comida "madre tierra slow food" en la ciudad de Guayaquil.
gan: Cornejo Páez, Susana
Cyhoeddwyd: (2011)

Elaboración del tuberculo mashua (tropaeolum tuberosum) troceada en miel y determinación de la capacidad antioxidante
gan: Beltran Sánchez, Andrés Felipe
Cyhoeddwyd: (2013)

Implementación de buenas prácticas de manufactura dentro de los procesos de elaboración de vegetales deshidratados en la empresa "Adriana de Jácome vegetales Deshidratados"
gan: Jacome Villacres, Evelyn Andrea
Cyhoeddwyd: (2005)

Implementación de buenas prácticas de manufactura dentro de los procesos de elaboración de vegetales deshidratados en la empresa "Adriana de Jácome vegetales Deshidratados"
gan: Jacome Villacres, Evelyn Andrea
Cyhoeddwyd: (2005)

Elaboración de macerados y mistelas con especies vegetales disponibles en la provincia del Azuay
gan: Romero Lozano, Carlos Andrés
Cyhoeddwyd: (2013)

Elaboración de mermelada y néctar a partir de la pulpa de pitahaya y determinación de capacidad antioxidante por el método dpph (1,1 difenil -2- picril hidrazila)
gan: Medina Rivadeneira, Pablo Enrique
Cyhoeddwyd: (2011)

Elaboración de una compota de camote y determinación de antioxidantes (flavonoides)
gan: Rosales España, Geovanny Alfredo
Cyhoeddwyd: (2013)

Yogurt a partir del grano desamargado de chocho
gan: Toctaquiza Totoy, Marcos Tomás
Cyhoeddwyd: (2012)

Diseño de una línea de proceso de tortillas a partir de residuos de plátano verde crudo.
gan: González Parrales, Andrea Lorena
Cyhoeddwyd: (2020)

Análisis informétrico de la producción científica internacional sobre la capacidad antioxidante en matrices vegetales
gan: Zambrano Zurita, Daniel Alejandro
Cyhoeddwyd: (2021)

Uso de extractos de piper carpunyay su efecto en la oxidación de alimentos procesados
gan: Cevallos Briceño, Michael Esteban
Cyhoeddwyd: (2021)

Elaboración de salami madurado con aplicación de enzima transglutaminasa
gan: Gallegos Calderon, Andrea Carolina
Cyhoeddwyd: (2013)

Elaboración de salami madurado con aplicación de enzima transglutaminasa
gan: Gallegos Calderon, Andrea Carolina
Cyhoeddwyd: (2013)

Evaluación del consumo de alimentos procesados en los adolescentes de la sección diurna del colegio nacional mixto Eloy Alfaro de la ciudad de Quito y la comparación con su estado nutricional en el año 2012
gan: Cazar López, María Isabel
Cyhoeddwyd: (2013)

Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de mermelada de ovo, ubicada en la provincia de Imbabura
gan: Chamba Valle, Darwin Patricio
Cyhoeddwyd: (2016)

Consumo de alimentos ultraprocesados y estado nutricional de los pacientes que acuden a consulta de nutrición del Centro de Salud N° 1 - Ibarra, 2021
gan: Amaguaña Quinlli, Joselyn Valentina
Cyhoeddwyd: (2021)

Obtención de hojuelas a partir de la lenteja
gan: Lara Bone, Joffre Mijaíl
Cyhoeddwyd: (2013)

Implementación de la Franquicia TIP TOP en la ciudad de Guayaquil
gan: Ortiz Ruíz, Santiago Isaac
Cyhoeddwyd: (2015)

Proceso para la obtencion de una pasta alimentaria tipo compota de alto nivel nutricional a partir de la colocasia esculenta
gan: Montalván Tumbaco, Gorky Rafael
Cyhoeddwyd: (2013)

ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA INSTALACION DE UNA PLANTA DE LIMPIEZA, LAVADO, EMPACADO Y ALMACENAMIENTO DE VEGETALES PARA LA HACIENDA SAN PEDRO DE LA PARROQUIA DE CALACALI PROVINCIA DE PICHINCHA
gan: Garcia Chirtala, Nuvia Alexandra
Cyhoeddwyd: (2013)

ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA INSTALACION DE UNA PLANTA DE LIMPIEZA, LAVADO, EMPACADO Y ALMACENAMIENTO DE VEGETALES PARA LA HACIENDA SAN PEDRO DE LA PARROQUIA DE CALACALI PROVINCIA DE PICHINCHA
gan: Garcia Chirtala, Nuvia Alexandra
Cyhoeddwyd: (2013)

Consumo de alimentos ultra procesados y su relación con el riesgo cardio metabólico en adolescentes de la Unidad Educativa San Pedro Cantón Guaranda. Bolívar noviembre 2023-abril 2024.
gan: Azogue Chugchilan, Lourdes Umbelina
Cyhoeddwyd: (2024)

Cuantificación de sodio en alimentos procesados mediante absorción atómica
gan: Sánchez Sánchez, Juan Gabriel
Cyhoeddwyd: (2021)

Consumo de productos procesados en adolescentes del Colegio Hontanar de la ciudad de Quito, y su relación con los conocimientos del semáforo nutricional y las actitudes de compra
gan: Novoa Naranjo, Pamela de los Ángeles
Cyhoeddwyd: (2018)

Estudio de factibilidad para la elaboración y comercialización de encurtido de palmito.
gan: Rosales Serrano, Sadia Carolina
Cyhoeddwyd: (2018)

Proceso de elaboración del bioinsecticida botánico “Apichi” mediante la utilización de extractos vegetales con propiedades plaguicidas
gan: Mindiola Salazar, Alvaro Junior
Cyhoeddwyd: (2019)

Conocimiento y uso del etiquetado nutricional tipo semáforo de los productos procesados en adolescentes ecuatorianos de la cuidad de Loja
gan: Benítez Miranda, Priscila Soledad
Cyhoeddwyd: (2022)

Análisis de alimentos procesados etiquetados con contenido de sal y grasa que se expenden en supermercados de Cuenca. Octubre 2019 – marzo de 2020
gan: Heredia González, Melanie Vanessa
Cyhoeddwyd: (2020)

Propuesta de ecodiseño aplicado en empaques de alimentos preparados para bares de unidades educativas de Ibarra. Caso de estudio Unidad Educativa Ibarra
gan: Jácome Guañuna, Erick Anderson
Cyhoeddwyd: (2024)

Propuesta de reglamento de registro, control sanitario, publicidad y promoción de alimentos en el Ecuador
gan: Samaniego Vélez, Felipe José
Cyhoeddwyd: (2014)

Procesamiento del tomate de árbol (cyphomandra betacea) para obtener una bebida alimentaria de bajos grados brix
gan: Vega Matias, Debora Haydee
Cyhoeddwyd: (2013)

Estudio de factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de barras energéticas de cereales, en la ciudad de Quito
gan: Torres Villavicencio, Paul Roberto
Cyhoeddwyd: (2015)