Estudio de la importancia de la utilización del cilantro (Coriandrum Sativum) en la gastronomía Guayaquileña- Principales mercados

El cilantro (coriandrum sativum L.), pertenece a la familia de las apiáceas (umbelíferas), a la cual pertenecen también especies importantes como la zanahoria y apio, entre otras. Sus orígenes parecen inciertos, aunque generalmente se considera nativo al continente asiático, regiones orientales de A...

• Hoofdauteur: Mora Zambrano, Karen Anabell (author)
• Formaat: bachelorThesis
• Taal: spa
• Gepubliceerd in: 2018
• Onderwerpen: Cilantro; Cultivo; Aromático; uso; Cocina
• Online toegang: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/41793