Aprovechamiento del mesocarpio del chontaduro (bactris gasipaes hbk) para la elaboración de harina, bebida y yogurt

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Córdova Palomino, Mayra Alejandra (author)
Weitere Verfasser:	Terán Verzola, Wilfrido Jimmy (author)
Format:	bachelorThesis
Sprache:	spa
Veröffentlicht:	2014
Schlagworte:	CHONTADURO BEBIDA YOGURT HARINA
Online Zugang:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/7191
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