Aprovechamiento del mesocarpio del chontaduro (bactris gasipaes hbk) para la elaboración de harina, bebida y yogurt

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Córdova Palomino, Mayra Alejandra (author)
Outros autores:	Terán Verzola, Wilfrido Jimmy (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado:	2014
Subjects:	CHONTADURO BEBIDA YOGURT HARINA
Acceso en liña:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/7191
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Descripción
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