Aplicación del método químico dpph para determinar la capacidad antioxidante presente en una mermelada de tuna

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Alvarez Pico, Diego Fernando (author)
Weitere Verfasser:	Cárdenas Villacres, Julio Roberto (author)
Format:	bachelorThesis
Sprache:	spa
Veröffentlicht:	2011
Schlagworte:	TUNA MERMELADA FRUTA OXIDACION
Online Zugang:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/2012
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