Aplicación del método químico dpph para determinar la capacidad antioxidante presente en una mermelada de tuna

Aplicación del método químico dpph para determinar la capacidad antioxidante presente en una mermelada de tuna

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Alvarez Pico, Diego Fernando (author)
Weitere Verfasser:	Cárdenas Villacres, Julio Roberto (author)
Format:	bachelorThesis
Sprache:	spa
Veröffentlicht:	2011
Schlagworte:	TUNA MERMELADA FRUTA OXIDACION
Online Zugang:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/2012
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