Plan de producción y comercialización de bebida funcional a base de la planta de tilo en la ciudad de Quito
El concepto de alimentos funcionales presenta una nueva tendencia en la industria de alimentos y bebidas, en el que se pretende elaborar más productos no sólo por sus características alimenticias sino con la función específica de mejorar la salud y prevenir enfermedades. Teniendo conocimiento de los...
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| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2013
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| Online Access: | http://repositorio.uide.edu.ec/handle/37000/76 |
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