Exportación de naranjilla deshidratada a Colombia

La deshidratación es una técnica de secado muy antigua, que en la actualidad es usada para prolongar la vida útil de los alimentos. En este caso, se hizo énfasis en una fruta especial, tanto por su contenido como por su sabor único, como lo es la naranjilla. Se investigó el proceso adecuado para des...

• Main Author: Burbano Pérez, María Daniela (author)
• Other Authors: Gordón Sarmiento, Estefanía Cristina (author)
• Format: bachelorThesis
• Language: spa
• Published: 2013
• Subjects: PROCESOS DE DESHIDRATACIÓN; INVESTIGACIÓN DE MERCADO; MARKETING; ANÁLISIS ECONÓMICO
• Online Access: http://repositorio.uide.edu.ec/handle/37000/113